Donnerstag, 30. Mai 2024 bis Samstag, 1. Juni 2024
SPARGEL – MENU
Marinierte Spargeln an Gemüse-Vinaigrette mit geräuchertem Fjordlachs
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Spargelcremesuppe mit Kresseschaum
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Kalbshohrücken mit frischen Eierschwämmli und
Panierte Medaillons vom Appenzeller Säuli und
Jumbo-Riesencrevetten aus Wildfang
mit Kräuter-Hollandaise und Spargelkartoffeln
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Fritelle di Castagne mit Erdbeersalat und Schoggimousse
CHF 79.00 pro Person
Reservationen bei Ueli Hack unter 076 420 64 34